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tarte chocolat & moka

une petite envie de tarte sans avoir à pétrir la pâte (eh oui santé oblige!...mais ça arrange aussi hein! ^-^ ) recette tirée de "gourmandises au chocolat" 1 pâte brisée ou 200g de miettes de sablés au chocolat et 100g de beurre fondu crème au chocolat...

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tarte renversée caramel et pomme

avec ce moule à tarte renversé un gâteau au yaourt, une génoise cuite dans ce moule bien beurré et fariné un pot de lait concentré sucré transformé en caramel (confiture de lait) que vous étalerez sur la cavité du gâteau des quartiers de pommes (trois...

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pain d'épices rillettes de thon

avec le pain d'épice de chez Lune de Miel et une rillette de thon : 1 boîte de thon au naturel bien égouttée mélangée à un oignon émincé,une cuillère à soupe d'herbes finement hachée, une cuillère à soupe de vinaigre, deux carrées de fromage frais, du...

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crème renversée XXL à la fêve de tonka

recette tirée de mon premier livre : desserts en bande dessinée il vous faut pour la crème 1/2 L de lait 1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille (j'ai mis un peu de fève tonka râpée) 75g de sucre 3 oeufs ♦♦♦♦♦ pour le caramel : 25 morceaux...

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gateau chateau de princesse

Il était une fois.....Une princesse prénommée Lina qui faisait la joie de ses parents ainsi que ses frères et soeurs un matin en se réveillant elle eut envie de cette commande (cette punition)que voici son "sujet" (mère de nature) s'est excécutée sur...

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bûche aux deux agrumes

toujours la même génoise ICI (par deux!) que l'on roule dès la sortie du four sur un tissu légèrement humide pour garder la forme roulée! pour la crème c'est celle qui est déjà sur le blog...la crème au citron... à laquelle j'ai ajouté le jus d'une orange...

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bouquet de cupcakes...so girly!!

je représente ce bouquet de cupcakes "floral" pour le concours cette fois -ci pour : HALWATI SHOP (clic) ET je profite de l'occasion pour vous informer que du 15 au 16 janvier les frais d'envois seront totalement gratuits le minimun de commande sera revu...

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moka revisité par loky......

après plusieurs mois d'absence indépendante de ma volonté ... je reviens doucement MAIS sûrement!!!!.... avec ce délicieux gâteau (pour me refaire la main :) )... une génoise (par 2 pour ce gâteau) au cacao ICI coupée en deux imprégniée d'un café fort...

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cuisine d'ici et d'ailleurs, en étapes et en photos