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bavarois aux fruits rouges

Un entremet délicieux pour ceux qui aiment le goût acidulé pour un cercle d'environ 23cm (hauteur 5cm) mais vous pouvez très bien aller jusqu'à 26/28cm mais alors l'entremet ne sera pas haut, ne pas oublier d'ajuster le fond biscuité du rhodoid (qui aide...

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cuisine d'ici et d'ailleurs, en étapes et en photos