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Articles avec #patisseries maghrebines & petits fours tag

FONDANTS AUX CACAHUETTES

pour 1 kilo de cacahuètes * 1 verre à eau de sucre * 2 cà café de cannelle * 2 verres à eau d'huile * 1kilo de farine environ (cela dépend comme dans toutes les recttes de l'absorption de cette dernière) * du sucre glace (pour après la cuisson) * et le...

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sba3 el 3roussa : le doigt de la mariée

même pâte pour les enveloppes algéroise, les 3rayechs et les al yasmina ingrédients de la pâte : * 250g de farine * 80g de beurre et de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à avoir une belle pâte souple (ne pas hésiter à rajouter quelques gouttes d'eau) pour...

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pattes de chat au caramel/chocolat

Pour environ 1 kilo de farine 500g de beurre 250g de sucre glace 1 verre et 1/4 d'huile (verre de 120ml) 1 sachet de levure chimique une pincée de sel ****** environ 500g de chocolat noir 1 boite de lait concentré sucré (mis à cuire FERME trente minutes...

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ghriba à la semoule et coco

Pour environ une vingtaine de biscuits : environ 250g de semoule fine (on ne va pas tout mettre) 125g de coco râpé (fin de préférence sinon le passer un peu au mixer) 125g de sucre en poudre 125ML d'huile 1 zeste de citron 2 oeufs (à température ambiante)...

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Briwattes aux amandes

1 kilo d'amandes mondées bien séchées (ou frites si vous le désirez) 480g de sucre en poudre (ou pour 250g d'amandes, 120g de sucre) 1 CS de cannelle 1/2 CC de gomme arabique mixée avec un peu de sucre (facultatif si vous en avez pas) De l'eau de fleur...

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Sellou aux fruits secs et graines

Le sellou est une gâterie marocaine sucrée, faite à base de farine dorée, de fruits secs et d'épices, bien énergétique pour parer aux longues heures de jeûne du mois sacré de ramadan. Il est LE met incontournable des tables ramadanesques mais aussi dans...

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speculoos de Micheline (miky)

comme nombreuses blogueuses je tenais à mon tour à rendre hommage à Miky du blog au jardin des délices qui nous a quitté il y a peu...... repose en paix Micheline au grand coeur !!! je vous présente donc SA recette de speculoos 500 g de farine 150g de...

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petites douceurs...grands effets.. :)

je vous présente un plateau de douceurs... les recettes sont déjà sur le blog (sauf une :::) ) de droite à gauche ou de gauche à droite ^ ^ doigts aux amandes (clik) même farce que pour les bricks (clik) , j'ai juste roulé les boudins dans une feuilles...

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cuisine d'ici et d'ailleurs, en étapes et en photos