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Top articles

  • bavarois coco insert abricot

    17 octobre 2015 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    entremet sur fond de dacquoise coco-amandes/croustillant chocoblanc-gavotte avec insert abricot.... préparation de l'entremet (pour un cercle d'environ 24cm) la dacquoise coco/amandes : 5 oeufs à T° ambiante 130g de sucre 40g de coco râpée et mixée 120g...

  • Sellou aux fruits secs et graines

    01 juin 2016 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    Le sellou est une gâterie marocaine sucrée, faite à base de farine dorée, de fruits secs et d'épices, bien énergétique pour parer aux longues heures de jeûne du mois sacré de ramadan. Il est LE met incontournable des tables ramadanesques mais aussi dans...

  • Le Naked layer cake ou la gâteau tout nu ...

    23 octobre 2016 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    Layer cake réalisé pour ma grande soeur chérie revenu de La Mecque. Le naked layer cake , qui veut dire "gâteau nu ou nude", gâteau de plusieurs couches et décoré avec des fleurs et ou des fruits pour paraître le plus simple possible. Pour la réalisation...

  • Gravity cake skittles

    12 janvier 2016 ( #GATEAUX ENFANTS...sucreries... )

    Mademoiselle Loky a voulu un gravity cake skittles...Pas un gâteau bien "girly" type gâteau en forme de sac à main...Où de princesse ?...!!! Non !!un gravity cake et de skittles!! Bon et bien je m'attelle ... Sans savoir que cela doit être LE gâteau qui...

  • le layer cake ganache chocolat

    28 octobre 2016

    Ou le gâteau à plusieurs couches à la ganache au chocolat (mais qu'est ce que ça sonne faux traduit n'est-ce pas?!) Il vous faudra deux petites génoises (ici j'ai divisé la recette par deux et cuit en deux fois) au cacao. (moule d'environ 13cm de diamètre)....

  • Gâteau bouteille Coca-Cola

    01 janvier 2016 ( #GATEAUX ENFANTS...sucreries... )

    Un gâteau de forme originale (je voulais le tester même si je n'ai pas acheté personnellement la bouteille... :) ) La seule chose qui pourrait paraître difficile mais faisable! ça sera le démoulage (le découpage de la bouteille en plastique!) Sinon je...

  • Gâteau de crêpes au lemon curd et mascarpone

    07 février 2016 ( #VIENNOISERIES - GAUFRES - CRËPES -.... )

    Il me restait une bonne vingtaine de crêpes, j'ai réalisé ce gâteau au lemon curd. Il vous faudra, Environ 18/20 crêpes, cela va dépendre de la hauteur que vous voulez lui donner ICI la recette une boîte de mascarpone (250g) des crêpes dentelles pour...

  • Layer cake

    28 avril 2016 ( #GATEAUX ENFANTS...sucreries... )

    Un "amazing" layer cake à réaliser avec plaisir pour le plus grand plaisir de vos enfants !!! pour cela : 3 génoises au cacao de la crème chantilly au cacao : 1kg de crème fraîche épaisse 1 pot de mascarpone (vous aurez une belle chantilly bien compacte)...

  • Haricots blancs en sauce à la marocaine

    31 janvier 2016 ( #FECULENTS )

    LE plat idéal par ce froid! Mettre à tremper la veille les haricots secs le lendemain rincez-les et les mettre dans la cocotte ajouter de l'huile, des herbes (persil/cerfeuil) 1 bel oignon et 2 gousses d'ail émincés 2 belles tomates pelées et concassées...

  • kodret kadern, gâteau magique au chocolat ou chocoflan

    22 février 2016 ( #GATEAUX )

    Pourquoi magique? Simplement parce que les couches préparées ne se mélangent pas une fois cuit et donnent ce bel aspect de superposition ... Ingrédients : pour le sirop : 250g de sucre en poudre + 5CS d'eau et quelques gouttes de citron Pour le flan :...

  • Beignet de plage à la pâte magique

    09 février 2016 ( #VIENNOISERIES - GAUFRES - CRËPES -.... )

    Les beignets de la playa ..à la plage comme si on y été :) Avec la pâte magique ICI A laquelle j'ai ajouté 1CS de vinaigre de pomme et 1 oeuf, ils seront super aériens, mais je n'ai pas dit light hein! (et un peu plus de beurre!! QUE 20g) Laissez la...

  • cake de blé dur aux dattes thé et chocolat

    06 novembre 2015 ( #GATEAUX )

    Si vous n'avez toujours pas testé cette recette, c'est LE moment de le faire!!!...Ce cake est tout simplement un délice en bouche et il est très difficile de s'arrêter à la première tranche!! 1 bol de farine de blé dur 1/2 bol de son de blé (ou 1 bon...

  • soupe d'orge aux plantes

    31 janvier 2016 ( #SOUPE.....POTAGE...... )

    une soupe à préparer très efficace contre le rhume, les premiers frimas... L'hiver est la saison propice aux rhumes et autres petites affections... Il sera dont temps de préparer cette soupe qui réchauffera instantanement votre corps refroidi! Elle est...

  • Roulés de crêpes au saumon fumé

    09 juin 2016

    Rien de plus simple que ces roulés à faire avec un reste de crêpes Par ICI la recette des crêpes bien moelleuses Etaler sur trois crêpes une crème de votre choix salée...boursin, st-Morêt etc, ici j'ai juste tiedi trois kiri (pour qu'ils soient plus "tartinables")...

  • Le layer cake Chanel

    21 décembre 2016

    réalisé pour une jeune Damoiselle... Pour ce layer il vous faudra : Deux génoises, aromatisées à la fêve tonka, une de 24/25cm de diamètre et une de 15cm de diam (pour celle de 15 diviser la recette par deux) sans cacao. une ganache au chocolat à la fêve...

  • Sardines farcies

    09 juin 2016

    Le plat préféré des enfants... Pas d'arêtes :) !!! et bien goûteux. Pour environ 1kilo de sardines que vous allez laver, ôter s'il y a les petites écailles, lever en filet (du haut vers le bas) et retirer toutes les nageoires et les queues. (la seule...

  • bavarois aux fruits rouges

    13 juin 2015 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    Un entremet délicieux pour ceux qui aiment le goût acidulé pour un cercle d'environ 23cm (hauteur 5cm) mais vous pouvez très bien aller jusqu'à 26/28cm mais alors l'entremet ne sera pas haut, ne pas oublier d'ajuster le fond biscuité du rhodoid (qui aide...

  • Cheesecake ricotta à la fêve tonka/café

    16 novembre 2016 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    juste un mamamiyaaaa pour le mariage subtil entre la tonka et le café!! Une tuerie !!!... Pour cette gourmandise simplissime à réaliser. Ingrédients pour un cheesecake de 24cm de diamètre une pâte brisée ou 250g de petits beurre mixés + 70g de beurre...

  • tiramisu au speculoos à la fêve tonka

    13 novembre 2015 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    La fêve tonka ajoutée à la crème tiramisu est juste EXPLOSIVE en goût!! Pour cette recette, c'est par LA (clik) .... J'ai juste ajouté de la fêve tonka râpée à la crème et mis des brisures de speculoos à la place des biscuits à la cuillère. Pour la petite...

  • Pain fourré aux légumes et 2 fromages

    04 juin 2016 ( #TARTES SALEES - PIZZA - ... )

    Un délicieux pain cuit au four avec la pâte magique salée aux herbes ICI la recette de cette pâte Après le temps de repos, Partager en deux la pâte (une un peu plus grande que l'autre) Etalez la plus petite et la piquer étaler la moitié de farce que j'ai...

  • Gravity cake aux maltesers

    02 janvier 2015 ( #GATEAUX ENFANTS...sucreries... )

    le gravity cake ou gateau suspendu en surpendra plus d'un!!! un peu long à faire mais j'ai eu du plaisir à le rélaliser (procédez par étape si vous ne voulez pas faire comme moi à rester plus de 5h en cuisine!!!) c'est parti!!! pour le gâteau 200g de...

  • Roulés à la viande hâchée

    09 juin 2016

    Un plat facile à faire quand nous sommes à court d'idée !! :) Des bricks à base de viande hachée (de la kefta), pour le plus grand plaisir des gourmands. Dand une poèle : Faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2 gros oignons émincés cuits à moitié...

  • Panini de batbout (pain à la poele/makla)

    04 février 2016 ( #PAINS - MSEMENS -... )

    Un bon sandwich tout fait maison!! un panini de batbout (pain maison à la poele en fonte/la makla) par ICI la recette de ce pain donner la forme d'un panini à ce pain Pour la farce, j'ai concocté ce que j'avais dans mon réfrigérateur (et j'en ai profité...

  • Briwattes aux amandes

    04 juin 2016 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    1 kilo d'amandes mondées bien séchées (ou frites si vous le désirez) 480g de sucre en poudre (ou pour 250g d'amandes, 120g de sucre) 1 CS de cannelle 1/2 CC de gomme arabique mixée avec un peu de sucre (facultatif si vous en avez pas) De l'eau de fleur...

  • tarte aux pommes normande

    02 février 2016 ( #TARTES SUCREES )

    Si vous ne l'avez pas encore testée, lancez vous, cette tarte est juste absolument trop bonne pour les amoureux de la cannelle et vanille ! Il vous faudra une pâte brisée à laquelle j'ai ajouté 2CS de lait en poudre, de la cannelle et extrait de vanille...

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