16 Dec

Bûche arabesque

Publié par lokyloky - Catégories : #GATEAUX

réalisée avec les feuilles (clic) de scrap cooking reçues de chez

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très facile à réaliser!!! et du plus bel effet!!

sur une plaque chemisée de papier sulfurisée, poser la feuille de votre choix (côté décor en face)

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puis étalez la pâte à génoise de votre choix (la mienne ci-dessous)

ingrédients de la génoise au chocolat :

* 4oeufs

* 125g de sucre (j'en met moins vu qu'il y aura de la confiture)

* 1 sachet de sucre vanillé

* 75g de fécule de maïs

* 25g de farine

* 1 pincée de sel

*1/2 sachet de levure chimique

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préparation

* séparer les blancs des jaunes....verser les jaunes dans une terrine avec les sucres

* battre les jaunes et les sucres jusqu'à ce qu'ils forment un "ruban" dans le fond de la terrine

* ajouter enfin la farine, la fécule, le chocolat, la levure et le sel

* battre les blancs en neige très fermes

* les incorporer peu à peu en soulevant la masse par le dessous

* garnir le fond d'un moule de papier sulfurisé .. ..

* verser la pâte dans le moule

* faire cuire à four moyen une quinzaine de minutes....il cuit vite!! donc pas trop chaud le four...ne pas hésiter à piquer d'un couteau la génoise pour voir si c'est cuit.... la pointe du couteau doit ressortir sèche!

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retourner dans un linge légèrement humide le biscuit, et retirer délicatement la feuille...

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puis le retourner ....humecter de sirop le biscuit, et le garnir de votre choix (chocolat à tartiner, confiture etc...)
le rouler tout en le serrant avec le linge et le mettre de côté quelques heures

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tailler en tronçons et servez!

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