Briwattes ou briks aux merguez

Dès que les loky kids entendent briwattes aux merguez, c'est synonyme de fête :) :). Ce sont les bricks préférées des enfants.

Pour cela il faudra :

Des merguez : ici j'ai mis 1 kg 1/2 qui va donner environ 40 briwattes

1 kg d'oignons émincés

3 CS d'herbes (persil/cerfeuil) finement hachées

du sel et du poivre

1 CS d'huile d'olive (ou tournesol)

2 sachets de feuilles de brick

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Cuire les merguez (sans ajout de gras) et les laisser refroidir sur du papier absorbant.

Faire revenir les oignons avec l'huile puis ajouter les herbes, le sel et le poivre, et laisser complétement refroidir.

Couper en petits morceaux  les merguez et les mélanger aux herbes.

Coupez les feuilles de brick en trois et confectionner les briwattes. 

Les cuire dans un bain de friture chaude et les laisser refroidir sur une bonne couche de papier absorbant. N'hésitez pas à renouveler le papier pour enlever le maximum d'huile.

Essayez les, vous ne serez pas déçus !

Comments

[Oummi]

Salam alaykoum loky quel plaisir de te relire!!! Je me souviens de toi sur mamans musulmanes le forum! Ah oui c'est loin et cela ne nous rajeunit pas!! Tu nous regalais déjà à l'époque avec tes délicieuses recettes et je vois que ça continue!! Merci beaucoup pour ces partages. Continue à nous gâter stp!!

[Rachida]

C'est bien bon avec un bol de chorba, bsahetkoum

[loky]

Allahiya3tek saha rachida