Top articles
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cake de blé dur aux dattes thé et chocolat
Si vous n'avez toujours pas testé cette recette, c'est LE moment de le faire!!!...Ce cake est tout simplement un délice en bouche et il est très difficile de s'arrêter à la première tranche!! 1 bol de farine de blé dur 1/2 bol de son de blé (ou 1 bon...
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soupe d'orge aux plantes
une soupe à préparer très efficace contre le rhume, les premiers frimas... L'hiver est la saison propice aux rhumes et autres petites affections... Il sera dont temps de préparer cette soupe qui réchauffera instantanement votre corps refroidi! Elle est...
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Tarte sablée aux pommes et chocolat
Qui à dit que la pomme se marie moins bien avec le chocolat que la poire!! Et bien, c'est juste une merveille en bouche, ces dés de pommes cuits en sirop avec une pointe de cannelle..Juste MMmmmm!!!.. (On dirait même des poires!!). Avec une pâte sablée...
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Roulés de crêpes au saumon fumé
Rien de plus simple que ces roulés à faire avec un reste de crêpes Par ICI la recette des crêpes bien moelleuses Etaler sur trois crêpes une crème de votre choix salée...boursin, st-Morêt etc, ici j'ai juste tiedi trois kiri (pour qu'ils soient plus "tartinables")...
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Le layer cake Chanel
réalisé pour une jeune Damoiselle... Pour ce layer il vous faudra : Deux génoises, aromatisées à la fêve tonka, une de 24/25cm de diamètre et une de 15cm de diam (pour celle de 15 diviser la recette par deux) sans cacao. une ganache au chocolat à la fêve...
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Sardines farcies
Le plat préféré des enfants... Pas d'arêtes :) !!! et bien goûteux. Pour environ 1kilo de sardines que vous allez laver, ôter s'il y a les petites écailles, lever en filet (du haut vers le bas) et retirer toutes les nageoires et les queues. (la seule...
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bavarois aux fruits rouges
Un entremet délicieux pour ceux qui aiment le goût acidulé pour un cercle d'environ 23cm (hauteur 5cm) mais vous pouvez très bien aller jusqu'à 26/28cm mais alors l'entremet ne sera pas haut, ne pas oublier d'ajuster le fond biscuité du rhodoid (qui aide...
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Cheesecake ricotta à la fêve tonka/café
juste un mamamiyaaaa pour le mariage subtil entre la tonka et le café!! Une tuerie !!!... Pour cette gourmandise simplissime à réaliser. Ingrédients pour un cheesecake de 24cm de diamètre une pâte brisée ou 250g de petits beurre mixés + 70g de beurre...
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Gravity cake aux maltesers
le gravity cake ou gateau suspendu en surpendra plus d'un!!! un peu long à faire mais j'ai eu du plaisir à le rélaliser (procédez par étape si vous ne voulez pas faire comme moi à rester plus de 5h en cuisine!!!) c'est parti!!! pour le gâteau 200g de...
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Pain fourré aux légumes et 2 fromages
Un délicieux pain cuit au four avec la pâte magique salée aux herbes ICI la recette de cette pâte Après le temps de repos, Partager en deux la pâte (une un peu plus grande que l'autre) Etalez la plus petite et la piquer étaler la moitié de farce que j'ai...
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tiramisu au speculoos à la fêve tonka
La fêve tonka ajoutée à la crème tiramisu est juste EXPLOSIVE en goût!! Pour cette recette, c'est par LA (clik) .... J'ai juste ajouté de la fêve tonka râpée à la crème et mis des brisures de speculoos à la place des biscuits à la cuillère. Pour la petite...
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Roulés à la viande hâchée
Un plat facile à faire quand nous sommes à court d'idée !! :) Des bricks à base de viande hachée (de la kefta), pour le plus grand plaisir des gourmands. Dand une poèle : Faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2 gros oignons émincés cuits à moitié...
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Briwattes aux amandes
1 kilo d'amandes mondées bien séchées (ou frites si vous le désirez) 480g de sucre en poudre (ou pour 250g d'amandes, 120g de sucre) 1 CS de cannelle 1/2 CC de gomme arabique mixée avec un peu de sucre (facultatif si vous en avez pas) De l'eau de fleur...
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Panini de batbout (pain à la poele/makla)
Un bon sandwich tout fait maison!! un panini de batbout (pain maison à la poele en fonte/la makla) par ICI la recette de ce pain donner la forme d'un panini à ce pain Pour la farce, j'ai concocté ce que j'avais dans mon réfrigérateur (et j'en ai profité...
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Plateau II de friandises
Plateau également pour mes deux êtres chéris... composé de : * turon * dattes farcies (d'amandes mondées,mixées et mélangées avec de l'eau de fleur d'oranger, roulées en petits boudins et de chaque côté un cerneau de noix,) * chocolats : ferrero rocher,...
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tarte aux pommes normande
Si vous ne l'avez pas encore testée, lancez vous, cette tarte est juste absolument trop bonne pour les amoureux de la cannelle et vanille ! Il vous faudra une pâte brisée à laquelle j'ai ajouté 2CS de lait en poudre, de la cannelle et extrait de vanille...
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BOULES COCO ou RICHBOND
Pour 500g de farine : * 125g de sucre *185g de beurre fondu *3 oeufs *1 sachet de levure chimique * 1 pincée de sel De la confiture d'abricot et de la noix de coco râpée pour enrober (vous pouvez la dorer à la poêle) Faire dissoudre le sucre avec les...
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FONDANTS AUX CACAHUETTES
pour 1 kilo de cacahuètes * 1 verre à eau de sucre (ou 200g) * 2 cà café de cannelle * 2 verres à eau d'huile ( ou 200ml) * 1kilo de farine environ (cela dépend comme dans toutes les recettes de l'absorption de cette dernière) * du sucre glace (pour enrober...
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Quiche au potiron
Une quiche de saison....Délicieuse!! Préparez la pâte dont vous avez l'habitude de faire OU celle aux petits suisses (clik), la laisser reposer au frais en attendant de préparer la farce : Faire cuire à la vapeur environ 200g de potiron sans peau, réduire...
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tisane anti coup de froid!!!
boisson radical... Une boisson à préparer dès les premiers frimas, pour plus d'efficacité! pour cela: mettre à infuser ces plantes : de la verveine de la lavande du romarin de la menthe pouliot du thym et des clous de girofle du gingembre frais,épluché...
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le gâteau de bonbons
Quand Loky kid veut un gâteau de bonbons Loky Mum s'exécute !!!.. Voilà ce que cela donne un gâteau au chocolat moelleux à souhait et des bonbons ingredients : 300g de chocolat 1/2 verre de lait 150g de sucre 4 oeufs 150g de farine 75g de beurre coupé...
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Ma farce de base pour fourrer...
.....Pour fourrer, les paninis, les sandwichs, une quiche, un pain au four etc.... A adapter selon vos quantités désirées : Dans une poèle, mettez un fond d'huile d'olive et ajoutez : ° 2/3 beaux oignons émincés ° 2/3 carottes râpées ° un émincé d'herbes...
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Sellou au nectar de dattes
Le Mois de Ramadan approchant, toutes les cuisinières s'attellent à la préparation, selon les spécialités de chaque pays des mets qui viendront garnir les tablées ramadanesques! Et parmi celle-ci, le Sellou, l'un des fleurons de notre cuisine marocaine,...
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Tarte aux poires pralinée
parfait mariage entre la poire william et le praliné Un pur délice pour cette tarte réalisée avec la pâte magique (avec les proportions de la pâte que j'ai divisé en deux, j'ai fait ce dessert et une quiche, pour cette derniere j'ai ajouté des herbes...
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baghrirs - crêpes mille-trous au blé complet
Une douceur du maghreb, incontournable de nos tables avec un bon verre de thé à la menthe. On les déguste avec un bon filet d'huile d'olive ou plus couramment d'un mélange de beurre/miel fondus (je rajoute de l'eau de fleur d'oranger une pure merveille)...
