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Top articles

  • cake de blé dur aux dattes thé et chocolat

    06 novembre 2015 ( #GATEAUX )

    Si vous n'avez toujours pas testé cette recette, c'est LE moment de le faire!!!...Ce cake est tout simplement un délice en bouche et il est très difficile de s'arrêter à la première tranche!! 1 bol de farine de blé dur 1/2 bol de son de blé (ou 1 bon...

  • soupe d'orge aux plantes

    31 janvier 2016 ( #SOUPE.....POTAGE...... )

    une soupe à préparer très efficace contre le rhume, les premiers frimas... L'hiver est la saison propice aux rhumes et autres petites affections... Il sera dont temps de préparer cette soupe qui réchauffera instantanement votre corps refroidi! Elle est...

  • Tarte sablée aux pommes et chocolat

    03 mai 2017 ( #TARTES SUCREES )

    Qui à dit que la pomme se marie moins bien avec le chocolat que la poire!! Et bien, c'est juste une merveille en bouche, ces dés de pommes cuits en sirop avec une pointe de cannelle..Juste MMmmmm!!!.. (On dirait même des poires!!). Avec une pâte sablée...

  • Roulés de crêpes au saumon fumé

    09 juin 2016

    Rien de plus simple que ces roulés à faire avec un reste de crêpes Par ICI la recette des crêpes bien moelleuses Etaler sur trois crêpes une crème de votre choix salée...boursin, st-Morêt etc, ici j'ai juste tiedi trois kiri (pour qu'ils soient plus "tartinables")...

  • Le layer cake Chanel

    21 décembre 2016

    réalisé pour une jeune Damoiselle... Pour ce layer il vous faudra : Deux génoises, aromatisées à la fêve tonka, une de 24/25cm de diamètre et une de 15cm de diam (pour celle de 15 diviser la recette par deux) sans cacao. une ganache au chocolat à la fêve...

  • Sardines farcies

    09 juin 2016

    Le plat préféré des enfants... Pas d'arêtes :) !!! et bien goûteux. Pour environ 1kilo de sardines que vous allez laver, ôter s'il y a les petites écailles, lever en filet (du haut vers le bas) et retirer toutes les nageoires et les queues. (la seule...

  • bavarois aux fruits rouges

    13 juin 2015 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    Un entremet délicieux pour ceux qui aiment le goût acidulé pour un cercle d'environ 23cm (hauteur 5cm) mais vous pouvez très bien aller jusqu'à 26/28cm mais alors l'entremet ne sera pas haut, ne pas oublier d'ajuster le fond biscuité du rhodoid (qui aide...

  • Cheesecake ricotta à la fêve tonka/café

    16 novembre 2016 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    juste un mamamiyaaaa pour le mariage subtil entre la tonka et le café!! Une tuerie !!!... Pour cette gourmandise simplissime à réaliser. Ingrédients pour un cheesecake de 24cm de diamètre une pâte brisée ou 250g de petits beurre mixés + 70g de beurre...

  • tiramisu au speculoos à la fêve tonka

    13 novembre 2015 ( #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -...... )

    La fêve tonka ajoutée à la crème tiramisu est juste EXPLOSIVE en goût!! Pour cette recette, c'est par LA (clik) .... J'ai juste ajouté de la fêve tonka râpée à la crème et mis des brisures de speculoos à la place des biscuits à la cuillère. Pour la petite...

  • Pain fourré aux légumes et 2 fromages

    04 juin 2016 ( #TARTES SALEES - PIZZA - ... )

    Un délicieux pain cuit au four avec la pâte magique salée aux herbes ICI la recette de cette pâte Après le temps de repos, Partager en deux la pâte (une un peu plus grande que l'autre) Etalez la plus petite et la piquer étaler la moitié de farce que j'ai...

  • Gravity cake aux maltesers

    02 janvier 2015 ( #GATEAUX ENFANTS...sucreries... )

    le gravity cake ou gateau suspendu en surpendra plus d'un!!! un peu long à faire mais j'ai eu du plaisir à le rélaliser (procédez par étape si vous ne voulez pas faire comme moi à rester plus de 5h en cuisine!!!) c'est parti!!! pour le gâteau 200g de...

  • Roulés à la viande hâchée

    09 juin 2016

    Un plat facile à faire quand nous sommes à court d'idée !! :) Des bricks à base de viande hachée (de la kefta), pour le plus grand plaisir des gourmands. Dand une poèle : Faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2 gros oignons émincés cuits à moitié...

  • Panini de batbout (pain à la poele/makla)

    04 février 2016 ( #PAINS - MSEMENS -... )

    Un bon sandwich tout fait maison!! un panini de batbout (pain maison à la poele en fonte/la makla) par ICI la recette de ce pain donner la forme d'un panini à ce pain Pour la farce, j'ai concocté ce que j'avais dans mon réfrigérateur (et j'en ai profité...

  • Briwattes aux amandes

    04 juin 2016 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    1 kilo d'amandes mondées bien séchées (ou frites si vous le désirez) 480g de sucre en poudre (ou pour 250g d'amandes, 120g de sucre) 1 CS de cannelle 1/2 CC de gomme arabique mixée avec un peu de sucre (facultatif si vous en avez pas) De l'eau de fleur...

  • tarte aux pommes normande

    02 février 2016 ( #TARTES SUCREES )

    Si vous ne l'avez pas encore testée, lancez vous, cette tarte est juste absolument trop bonne pour les amoureux de la cannelle et vanille ! Il vous faudra une pâte brisée à laquelle j'ai ajouté 2CS de lait en poudre, de la cannelle et extrait de vanille...

  • Quiche au potiron

    13 novembre 2015 ( #TARTES SALEES - PIZZA - ... )

    Une quiche de saison....Délicieuse!! Préparez la pâte dont vous avez l'habitude de faire OU celle aux petits suisses (clik), la laisser reposer au frais en attendant de préparer la farce : Faire cuire à la vapeur environ 200g de potiron sans peau, réduire...

  • baghrirs - crêpes mille-trous au blé complet

    31 janvier 2016 ( #VIENNOISERIES - GAUFRES - CRËPES -.... )

    Une douceur du maghreb, incontournable de nos tables avec un bon verre de thé à la menthe. On les déguste avec un bon filet d'huile d'olive ou plus couramment d'un mélange de beurre/miel fondus (je rajoute de l'eau de fleur d'oranger une pure merveille)...

  • Tarte aux poires pralinée

    04 juin 2016 ( #TARTES SUCREES )

    parfait mariage entre la poire william et le praliné Un pur délice pour cette tarte réalisée avec la pâte magique (avec les proportions de la pâte que j'ai divisé en deux, j'ai fait ce dessert et une quiche, pour cette derniere j'ai ajouté des herbes...

  • Ma farce de base pour fourrer...

    04 juin 2016 ( #TARTES SALEES - PIZZA - ... )

    .....Pour fourrer, les paninis, les sandwichs, une quiche, un pain au four etc.... A adapter selon vos quantités désirées : Dans une poèle, mettez un fond d'huile d'olive et ajoutez : ° 2/3 beaux oignons émincés ° 2/3 carottes râpées ° un émincé d'herbes...

  • le gâteau de bonbons

    10 janvier 2015 ( #GATEAUX ENFANTS...sucreries... )

    Quand Loky kid veut un gâteau de bonbons Loky Mum s'exécute !!!.. Voilà ce que cela donne un gâteau au chocolat moelleux à souhait et des bonbons ingredients : 300g de chocolat 1/2 verre de lait 150g de sucre 4 oeufs 150g de farine 75g de beurre coupé...

  • tisane anti coup de froid!!!

    31 janvier 2016 ( #jus - smoothies... )

    boisson radical... Une boisson à préparer dès les premiers frimas, pour plus d'efficacité! pour cela: mettre à infuser ces plantes : de la verveine de la lavande du romarin de la menthe pouliot du thym et des clous de girofle du gingembre frais,épluché...

  • Sellou au nectar de dattes

    21 mai 2017 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    Le Mois de Ramadan approchant, toutes les cuisinières s'attellent à la préparation, selon les spécialités de chaque pays des mets qui viendront garnir les tablées ramadanesques! Et parmi celle-ci, le Sellou, l'un des fleurons de notre cuisine marocaine,...

  • Briwattes ou briks aux merguez

    10 juin 2016

    Dès que les loky kids entendent briwattes aux merguez, c'est synonyme de fête :) :). Ce sont les bricks préférées des enfants. Pour cela il faudra : Des merguez : ici j'ai mis 1 kg 1/2 qui va donner environ 40 briwattes 1 kg d'oignons émincés 3 CS d'herbes...

  • Nectar de fruits

    11 juin 2016

    Quand il commence à faire chaud, nous n'avons qu'une seule envie : du FRAIS ! Nous serons servis avec ce pur nectar, ce smoothie de fruits ET de carottes cuites (cette dernière va donner à ce breuvage toute son ontuosité, ce velouté qui le caractérise!),...

  • Douceurs de l'Aid El Fitr

    05 juillet 2016

    Aid El Fitr, fête qui marque la fin du mois sacré de ramadan A l'occasion de l'Aid El Fitr, je vous souhaite une très bonne fête auprès de ceux que vous aimez. 3Aidkoum moubarak sa3id ***** Plateau prêt pour demain chez la mamoune <3 de gauche à droite...

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