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Top articles

  • COQUILLAGES FOURRES

    18 octobre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    ingrédients du chocolat blanc (qu'importe la marque : ici le premier prix et ct nickel!!) pour le fourrage la farce pour les bricks aux amandes (amandes mondées, mixées finement, sucre, cannelle, eau de fleur d'oranger) et bien sûr les moules pour les...

  • cornes aux cacahuètes et graines de sésame

    17 octobre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    ingrédients : 1 kg de cacahuètes moulues finement 2 oeufs 1 cuillère à café de cannelle 1/2 bol de sucre 2 blancs d'oeufs légèrement battus 1 grandes c à soupe de beurre 1 petit bol de graines de sésame (pour rouler les croissants) réserver de côté les...

  • mon plateau de petits fours pour l'Aîd

    13 octobre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    3AIDKOUM MOUBARAK SA3ID mon assortiement de ti fours de droite à gauche : les feqqas les enveloppes algéroises les marbrés les cornes aux cacahuettes et graines de sésame les fondants aux cacahuettes les larayeches de kaouther les makrouts les coquillages...

  • LES 11 TRAVAUX D'HER... DE LOKY

    25 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    commençons......par ordre d'apparition.. : les LARAYECHS DE KAOUTHAR les cornes de gazelles de FATIZO DE DARNA....en étape siviplééééééé!!! LES FONDANTS AUX CACAHUÈTES ET CORNES A PÂTE DE DATTE GLACE les petits fours aux gaufrettes les deux qui suivent.....LES...

  • CORNES DE GAZELLE FOURRÉES AUX DATTES

    22 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    pour 1 kg de farine - 500g de beurre - 12 c à soupe d'eau de fleur d'oranger - 6 c à soupe de sucre - 1 pincée de sel - du sucre glace pour rouler les sablés après cuisson ********************************** pour la farce de la pâte de dattes ramolli (si...

  • LES CROQUANTS OU FEQQAS

    22 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    INGREDIENTS : - 5 oeufs -100g de beurre fondu - 1 verre et demi d'huile - 250g de sucre - 2 sachets de levure - 2 sachets de sucre vanillé - un peu de graines de sésame et d'anis - et une tite poignée de cacahuettes ou autres fruits secs -de la farine...

  • SABLES (ghrybas)

    22 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    source famille * 4 oeufs * 500g de beurre * 250g de sucre * un peu de raisins secs(coupés menus) et une tite poignée d'amandes concassées (tels quels ) * 2 sachets de levure chimique * de la farine pour ramasser la pâte * du sucre glace pour enrober les...

  • CORNES DE GAZELLE

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    c'est l'assiette du fond recette de ka3b el ghazal de FATIZO DE DARNA (merci fati!!!) la pâte 500g de farine 2cà soupe d'eau de f. d'oranger 1 oeuf 1 cà soupe de beurre fondu pour la farce pour 1 kg d amandes 500gr sucre 1 demi verre eau fleur oranger...

  • GHRIBA EL BAHLA (gateaux sablés)

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    c'est les petits fours ronds re7 de fatima zahra de DARNA ingrédients pour un kilo de farine un bol de sucre glace un bol de sésame grillé et moulu (en conserver une partie non moulue) un sachet de levure chimique un sachet de sucre vanillé un bol mélangé...

  • ROSES AU MIEL

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    RECETTE D'OUMOUMAIMA Roses au miel Ingrédients: 1 verre a eau d'huile 1/2 verre a eau de yoghourt nature 1 verre a eau de semouline 1 oeuf 125 gr margarine(mou) 1 sachet de sucre vanille 1/2 sachet de levure chimique 1 cas de vinaigre une pincée de sel...

  • MARBRES AU CHOCOLAT

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    vous souvenez vous de ces marbrés....je les avez "re-mixé"...avec les biscuits que j'avais raté je vous mets les étapes du marbrage, mais vous pouvez très bien les faire avec n'importe quels biscuits au beurre de préférence! mes biscuits que j'avais raté...

  • BOUCHÉES AUX ÉPICES ET CHOCO

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    re7 tirée du site cuisine marocaine (mais je ne sais plus de qui???) ingrédients pour environ une soixantaine de fours *200 de beurre ramolli * 3 jaunes d'oeufs * 100g de sucre glace * 1 sachet de sucre vanillé * 1 pincée de sel * 1/2 c à café de cannelle...

  • CORNETS SUCRES

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    voilà mes soeurettes la recette des cornets il y a différente re7...celle-ci est de oumassia de cuisine-testée (la mienne je n'arrive plus à mettre les mains dessus loll)...en italique ce sont mes commentaires et modifications Ingrédients: Pâte: 500g...

  • BISCUITS EN FORME DE NOIX

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    ces biscuits là sont tellement beaux à voir et délicieux mais tellement laborieux à faire ...je la poste pour les intrépides que vous êtes ingrédients * 250g de beurre * 2 oeufs * 1 verre de sucre glace * 1 sachet de levure chimique * de l'arôme vanille...

  • SABLES NOISETTES

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    voici une re7 facile à faire et délicieuse mais aussi chic! recette donnée par ma belle soeur chérie...merci belle soeur vous avez le choix entre deux pâtes... : la première (que j'ai faite) * 250 g de beurre * 1 oeuf * 150g de sucre * de la farine pour...

  • TRÈFLES AU COCO

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    voici une recette très bonne et trop zouliiiiiiiiiiiiiii de samouha de cuisine testée Ingrédients * 1 boite de lait concentré sucré * 300 g à 400 g de noix de coco râpée * 200 g de chocolat noir * Colorant alimentaire liquide rouge et vert et jaune Préparation...

  • BOULES COCO

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    pour 500g de farine... 125g de sucre 185g de beurre fondu 3 oeufs 1 sachet de levure chimique de la confiture (au choix :abricot, fraise ou les deux..ça fait très joli le contraste) et de la noix de coco râpé pour enrober -------> faire dissoudre le sucre...

  • PETITS FOURS MARBRES

    19 septembre 2007 ( #PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours )

    recette de KHADIJA de supertoinette (enfin je crois!) ingrédients * 1 paquet de biscuit petit beurre * 125g de beurre fondu * 1 boîte de lait concentré sucré transformée en caramel * 125g de noix de coco * des copeaux de chocolat * amandes concassées...

  • smoothie carotte/jus d'orange

    07 juin 2009 ( #jus - smoothies... )

    un jus dont les enfants raffolent!! dans le mixer, mettre : * des carottes épluchées et en petits morceaux (si vous n'aimez pas l'effet granuleux que va rendre la carotte crue mixée, il est préférable de la cuire) * 1 ou 2 jus de citron * 1 yaourt nature...

  • Blender de chez....

    04 juin 2009 ( #jus - smoothies... )

    avec mon BLENDER ..... RUE DU COMMERCE je l'ai ENFIN déballé et essayé!!! j'ai fait un smoothie ça change de mon vieux blender lol...il mixe même la glace!! pour se préparer à un été chÔoooooo!!! (enfin pour VOUS préparer!! lolll) j'ai donc préparé un...

  • SMOOTHIES D'ANANAS...

    14 septembre 2008 ( #jus - smoothies... )

    qu'est-ce qu'un smoothie ??? : Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, mélangés avec de la glace pilée, fruits gelés ... en un seul mot chez nous on l'appelle JUS (3assir) lolllllllllllll pour ce smoothie....:...

  • PANINIS

    17 décembre 2007 ( #PAINS - MSEMENS -... )

    d'après la re7 de fatizo de DARNA Préparer un levain quelques heures avant le pétrissage: - 110g de farine (j'ai doublé les proportions) - 100g d'eau - 1 càc de levure sèche de la fraîche pour moi après le temps de repos ! Ajouter (j'ai doublé toutes...

  • khobz dar (pain maison)

    16 septembre 2007 ( #PAINS - MSEMENS -... )

    alors voilà c tout simple : dans une "gass3a".... le grand plat en terre cuite . je mets 1kg1/2 de farine + 2 bols de semoule fine + du sel (je mets l'équivalent d'une petite poignée) + de la levure fraîche (moi j'achète toujours 500g... ) si vous achetez...

  • PAINS PIDE

    16 septembre 2007 ( #PAINS - MSEMENS -... )

    comme promis je vous mets la re7 du pain pide...recette de Fatima-Zahra de cuisine-testée 500 g de farine 2 cc de levure de boulangerie déshydratée 1/2 cc de sucre semoule 325 ml d'eau tiède 1 cc de sel 2 CS d'huile d'olive (moi j'ai mis l'huile normale)...

  • HAMBURGERS

    17 mai 2011 ( #PAINS - MSEMENS -... )

    je viens piocher ici suite à la soudaine envie des enfants, faites en auant!! voici une recette très facile et tellement délicieuse à faire et refaire recette de maman hélène Pain hamburger 1/2 tasse d'eau (environ 120 gr) 3/4 tasse de lait ( environ...

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