Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Tarte aux poires pralinée

parfait mariage entre la poire william et le praliné Un pur délice pour cette tarte réalisée avec la pâte magique (avec les proportions de la pâte que j'ai divisé en deux, j'ai fait ce dessert et une quiche, pour cette derniere j'ai ajouté des herbes...

Lire la suite

Poulet aux olives et citron confit

Plat de fête tradionnel marocain que l'on sert essentiellement lors de fêtes. ingrédients * 1 poulet d'environ 1.5kg * 2 ou 3 oignons (pas trop grands...) *1/4 de verre à thé d'huile de table (d'olive c'est encore mieux bien sûr) * la pointe d'un couteau...

Lire la suite

PATE A TARTE AUX PETITS SUISSES

LA pâte à tarte à tout faire....pour les fonds de tartes qu'elles soient sucrées ou salées....quiche, chaussons etc.. POUR : 3 petits suisses 180g de farine 90g de beurre sel ou sucre (selon ce que vous vous en faire : sucré ou salé) mélangez le tout...

Lire la suite

Une délicieuse quiche

Avec comme fond la pâte aux petits suisses, ICI la recette Quant à a farce, j'ai commencé avec cette base à laquelle j'ai ajouté de la tomate ICI la farce Ne pas ajouter la boîte de thon aux légumes.... Il faudra 2 oeufs battus du brocoli précuit 2 belles...

Lire la suite

Pain fourré aux légumes et 2 fromages

Un délicieux pain cuit au four avec la pâte magique salée aux herbes ICI la recette de cette pâte Après le temps de repos, Partager en deux la pâte (une un peu plus grande que l'autre) Etalez la plus petite et la piquer étaler la moitié de farce que j'ai...

Lire la suite

Ma farce de base pour fourrer...

.....Pour fourrer, les paninis, les sandwichs, une quiche, un pain au four etc.... A adapter selon vos quantités désirées : Dans une poèle, mettez un fond d'huile d'olive et ajoutez : ° 2/3 beaux oignons émincés ° 2/3 carottes râpées ° un émincé d'herbes...

Lire la suite

Pâte magique aux herbes pour les salés

La version salée aux herbes de la pâte magique "nature" (mais pas light :) ) ICI la recette à laquelle je ne mets pas de sucre mais du poivre et des herbes émincées (ici persil/coriandre mais mettez les herbes que vous aimez : romarin, thym, origan etc...) Après...

Lire la suite

Briwattes aux amandes

1 kilo d'amandes mondées bien séchées (ou frites si vous le désirez) 480g de sucre en poudre (ou pour 250g d'amandes, 120g de sucre) 1 CS de cannelle 1/2 CC de gomme arabique mixée avec un peu de sucre (facultatif si vous en avez pas) De l'eau de fleur...

Lire la suite

Sellou aux fruits secs et graines

Le sellou est une gâterie marocaine sucrée, faite à base de farine dorée, de fruits secs et d'épices, bien énergétique pour parer aux longues heures de jeûne du mois sacré de ramadan. Il est LE met incontournable des tables ramadanesques mais aussi dans...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>

Archives

À propos

cuisine d'ici et d'ailleurs, en étapes et en photos