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RFISSA

maintenant que vous savez faire ça : vous pouvez vous lancer incha'allah dans ce plat très délicieux .....mais bien sûr pour des invités vous mettez un poulet en entier donc un grand plat de msemens (ici j'ai mis 1kg de farine)....la quantité est à adapter...

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tajine de coings

je poste cette recette qui est vraimant délicieuse, ce mariage si subtil du sucré/salé dans une cocotte minute on y dépose la viande : - un verre d'huile (de table, d'olive ou un mélange des 2) - un oignon émincé - 2 gouses d'aîl en purée - une tomate...

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PIEDS DE VEAU à la marocaine

RECETTE APPRISE PAR MA BELLE-MAMAN hier soir ce fur notre dîner (enfin celui de missieur et le miens les enfants ont révulsés mdrrrrrrr ct des pâtes pour eux loll) donc il vous faut - 1 pied de veau (que vous trouverez chez vot boucher) coupé - 1 bol...

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quiche au poisson

comme mes enfants n'ont pas trop aimé le saumon....avec le reste (du tagine de poisson au four) j'en ai fait une quiche pour la pâte..... : celle aux petits suisses j'ai étalé dessus un fond d'épinard revenu avec de l'aîl écrasé, huile, sel, poivre, cumin,piment......

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PAINS PIDE

comme promis je vous mets la re7 du pain pide...recette de Fatima-Zahra de cuisine-testée 500 g de farine 2 cc de levure de boulangerie déshydratée 1/2 cc de sucre semoule 325 ml d'eau tiède 1 cc de sel 2 CS d'huile d'olive (moi j'ai mis l'huile normale)...

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CAHIRS MAISON

ces cachirs (ou saucisson) sont supers bons....mes enfants aiment beaucoup * 5 oeufs * 6 cs de semoule fine * 2 cubes de bouillon à la volaille (ou autre, on va pas chipoter...il m'arrive de mettre 1/2 verre de fond de bouillon maison ) * 2 portions de...

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msemsens nature et farcis

Le msemen est un grand classique de la cuisine du Maghreb. C'est en quelque sorte une crêpe feuilletée. voilà mes msemens farcies très appréciées ici. 1 kg de farine et 500g de semoule extra fine et du sel (environ une c à soupe non remplie, vue que la...

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LA HARIRA

je souhaite un bon ramadan moubarak karim à vous toutes LA HARIRA (soupe marocaine) SOUPE EN DEUX ETAPES première étape Il vous faut (pour une cocotte de 8L): - une boîte de tomates pelées + 1 bonne c à soupe de concentré de tomates (les tomates fraiches...

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cuisine d'ici et d'ailleurs, en étapes et en photos