sucettes de kefta

préparées pour le concours de Marcia Tack ...

que je remercie au passage!!... et oui Marcia tu as réussi à me faire remettre en cuisine !!!

concours donc pour fêter les 6 ans de son blog !!! bon anniversaire donc...

pour 8 sucettes de kefta (viande hachée)

1 feuille de brick que vous plierez en 3 (vous obtenez un triangle).... coupez la forme de vos sucettes

enduire chaque feuille d'oeuf battu (ou ce que vous avez l'habitude de faire pour lier/coller...)

posez au centre de chaque brick une boule de kefta aplatie ou en cône pour simuler la forme de la sucette

(mélanger à environ 100g de  viande hachée : une petite cuillerée à café de cumin, de piment doux, de poivre, un peu de sel, un peu de purée d'oignon, quelques feuilles de cerfeuil haché finement.... )

insérer un bâtonnet en bois dans la kefta, poser dessus l'autre feuille de brick et laisser reposer le temps que les deux feuilles soient bien soudées

frire dans une huile chaude (ou si vous n'aimez pas la friture, faites le dans le four)

à vous de présenter!!!..... avec une chermoula (sauce tomate avec les mêmes ingrédients que pour la kefta)