Jeudi 15 décembre 4 15 /12 /Déc 22:12

sucettes-de-kefta.jpg

 

 

 

préparées pour le concours de Marcia Tack ...

 

que je remercie au passage!!... et oui Marcia tu as réussi à me faire remettre en cuisine !!!

 

concours donc pour fêter les 6 ans de son blog !!! bon anniversaire donc...

 

thumb arabesque longue

 

pour 8 sucettes de kefta (viande hachée)

 

1 feuille de brick que vous plierez en 3 (vous obtenez un triangle).... coupez la forme de vos sucettes

 

enduire chaque feuille d'oeuf battu (ou ce que vous avez l'habitude de faire pour lier/coller...)

 

posez au centre de chaque brick une boule de kefta aplatie ou en cône pour simuler la forme de la sucette

 

(mélanger à environ 100g de  viande hachée : une petite cuillerée à café de cumin, de piment doux, de poivre, un peu de sel, un peu de purée d'oignon, quelques feuilles de cerfeuil haché finement.... )

 

insérer un bâtonnet en bois dans la kefta, poser dessus l'autre feuille de brick et laisser reposer le temps que les deux feuilles soient bien soudées

 

sucettes-de-kefta1.jpg

 

frire dans une huile chaude (ou si vous n'aimez pas la friture, faites le dans le four)

 

à vous de présenter!!!..... avec une chermoula (sauce tomate avec les mêmes ingrédients que pour la kefta)

Par loky
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