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22 Oct

gâteau chocolat pour l'école

Publié par loky  - Catégories :  #GATEAUX ENFANTS...sucreries...

 

gatmanar1

 

 


gâteau préparé pour le goûter d'école de ma fille :


 

ingrédients pour le gâteau madeira (il a le même moelleux qu'une génoise)

 

pour un moule de 20cm

375g de farine

250g de beurre ou margarine (mis de la margarine)
250g de sucre (mis 100g)
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao

j'ai mis la recette et demi pour un moule de 28cm


mélanger la farine et la levure et le cacao
dans un autre saladier mélanger le beurre ramolli et le sucre et battre jusqu'à ce que ça devienne crémeux
ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien
verser la farine/levure/cacao et bien remuer

faire cuire dans un moule jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche du gâteau


laissez refroidir dans une grille (le mieux étant comme pour la génoise de cuire le gâteau la veille)

 

gatomadeira

 

égaliser le haut du gâteau pour qu'il ne soit plus "bombé"

 

gatomadeira

 

puis couper le gâteau en deux.... mettre le haut du gâteau sur le plat de service.... bien l'imbiber de jus d'orange ....

puis fourrer de ganache au chocolat (    * 200 g de couverture noire
    * 125 g de crème fleurette
    * 50 g de beurre.... préparée minimum 6 heures à l'avance ou encore mieux la veille!!)

imbiber l'autre moitié du gâteau de jus d'orange et le poser sur l'autre (s'il arrive qu'il se casse c'est pas grave, vous ferez comme pour un puzzle!)

napper du restant de ganache... bien lisser le dessus

et décorer selon votre fantaisie et ce que vous avez à la maison

 

pour ma part donc ...

gatomanar1

 

j'ai fondu du chocolat blanc dans les moule à sucette et coupé avant des ronds de papier sulfurisé décoré de charlotte aux fraises


gatomanar1

le dessus c'est de la pâte à sucre.... avec les chutes confectionné des papillons en sucre


les lettres aux chocolat sont faites avec le moule alphabet

 

des papillons en azymes reçus de chez halwati shop

gatomanar2

 

des paillettes dorées alimentaires

 

et écris avec le stylo chocolat

 

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Azura 25/10/2010 19:18


Il est vraiment beau ton gateau, macha'llah


oumotalal 23/10/2010 19:52



Machaallah petite soeur!!!  ta fille peut être fière de sa maman lah ibarak.


Très bonne soirée. Bises.



absani 23/10/2010 12:53



Oh quel beau gateau, ta puce devait être toute fière!! franchement c'est du magnifique travail! bravo!



Ginette 23/10/2010 11:17



Bonjour


Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», le livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé:  http://WWW.SAPIDE.FR


Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.


Bien à vous


G.



himo 22/10/2010 18:02



superbe ton gateau ma loky ! boussas ma belle !



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