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13 Jun

baba de camelo...mousse au caramel

Publié par loky  - Catégories :  #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -......

baba camelo

 

dessert qui nous vient de notre amie portugaise Silvia de cuisine testée

il faut 1 boite de lait concentré sucré à cuire (ICI)

5 oeufs

séparez les blancs des jaunes

mélanger le caramel pour lui donner de la souplesse et ajouter les jaunes battus

puis incorporer délicatement les blancs battus fermes

dresser la mousse  et laisser prendre au frais quelques heures

décorer avec des amandes effilées dorées et/ou des biscuits émiettés

bab camelo1

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cuisine d'ici et d'ailleurs, en étapes et en photos