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11 Sep

CORNETS FEUILLETÉS A LA DINDE

Publié par lokyloky  - Catégories :  #PLATS DE VIANDES

CORNETS FEUILLETÉS A LA DINDE

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pour 8 cornets :
il vous faut de la pâte feuilletée en rectangle (achetée chez PICARD), des grands cornets, des amandes effilées, un jaune d'oeuf

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étaler les rectangles de pâte feuilletées et les couper en quatre

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étaler les carrés de pâtes de sorte que cela forme un cornet, puis les poser sur une plaque humectée d'eau...badigeonner de jaune d'oeuf battu et parsemer d'amandes effilées et faire cuire à four modéré

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pour la farce....:

deux ou trois filets de dinde coupé en petits dès

quelques branches d'herbes (cerfeuil/persil) hachées fins

un gros oignon émincé

une belle poignée d'amandes mondées, frites et hachées grossièrement

2 oeufs durs coupés en petits morceaux

du sel, du poivre (1/2 c à café) de la cannelle quelques pistils de safran (ou colorant) et du curcuma (la pointe d'un couteau) et deux grandes cuillères à soupe d'huile d'olive

une cuillère à soupe de gruyère

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dans une sauteuse, faire revenir les dés de dinde (ou poulet), avec l'huile, l'oignon, les herbes, le sel, le poivre le curcuma...couvrir (sur le couvercle posez les pistils de safran..cette astuce permettra aux fils de redevenir "craquant"...et frotter entre les paumes pour les jeter dans la sauteuse...bien remuer jusqu'à cuisson complète...faire épaissir la sauce

*************

dans un saladier mélanger la farce tiédie, les amandes, les oeufs durs et la cannelle (1/2 c à café),

farcissez-en les cornets et pour la touche finale de gruyère et servez sur un lit de salade

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touri51 03/06/2010 19:48

miam miam clic bisous

loky 20/09/2008 13:21

wa3alaykoum wa salam leilatu devrais essayer même sans les moules..juste un carré ou un chausson

Leila 17/09/2008 14:43

wowww que ça donne envie masha Allah !!!Allahi taqabal minna wa minkom siyamana ma soeur ! amine. Prends soin de toi et de ta tite famille insha Allah.Grosses BisesssssLeila

loky 16/09/2008 09:13

à vous toutes mes copines!!!toutd'abord hainnnn!! rose123 ci pas de la feuille de brick c de la pâte feuilletée (je sais on a pas les même valeur mdrrrrrrrrrrrrr)elles font (chères loll)2.50€ le paquet de 2 rectangles

rose123 15/09/2008 14:15

oh lala lokynette c'est tres jolie tout ca ,une petite question elles font combien les feuilles de bricks carre chez picard ?merci et encore bravo bisous

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