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29 Mar

tarte au chocolat épicée

Publié par lokyloky  - Catégories :  #TARTES SUCREES

tarte_chocoo

préparation pour la pâte :

150g de farine

20g de cacao en poudre

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pointe de couteau de cannelle

1 pointe de couteau de cardamome (que j'ai reçu de chez 300_____sticker_arabesque4_249

pour la garniture :

300g de crème fraîche

2 cuillère à soupe de miel

250g de chocolat noir

pour la décoration final du cacao en poudre

300_____sticker_arabesque4_249

commencer par préparer la garniture :

portez à ébullition la crème, le miel retirez du feu et ajouter le chocolat  noir en morceaux (remuer de temps en temps)

mettez de côté jusqu'à refroidissement et mettre eu frais

*******

la pâte :

mélangez tous les ingrédients, mettre en boule laissez reposer au frais quelques minutes

*******

étalez la pâte dans un cercle (avant de poser le cercle!) mais avant gardez la valeur d'une cuillère à soupe de pâte dont vous ajouterez une cuillère à soupe de farine pour former le bord de la tarte de deux centimètre de hauteur, mettre au frais une demi-heure et faire cuire le fond de tarte
laissez refroidir le fond sur une grille

*******
ressortez la ganache au chocolat qui aura eu le temps de prendre et l'étalez sur le fond de tarte, bien lissez et mettre au frais plusieurs heures
au moment de servir la décorer de cacao amer




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féenoménale 02/04/2010 08:00

très très belle ta tarte avec le saupoudrage dessus :p

clém' 01/04/2010 19:56

hummm Elle est sublime ta tarte! =)Bravo pour ton blog, je continue ma visite!Bisous & Bonne soirée

Baboucha 31/03/2010 18:23

mmiiiaaaaaaaaaaaaaaammmm!!! ca doit etre tres bon avec cette point de cardamome!!!tbarkAllah ma belle....Je suis tres heureuse de te retrouver,j'espere que tu va bien!je t'embrasse tres fort......

mariepoppins77 31/03/2010 16:23

waouh, elle est trop belle......et trop hummmmmmmmmmpourrais-tu nous donner le temps de cuisson et la température du four, pour le fond?? mercibonne continuation

anaaelle 31/03/2010 06:11

Salam,Elle a l'air exquise ta tarte macha allah !

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