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22 Mar

Barres aux amandes

Publié par lokyloky  - Catégories :  #GATEAUX

 HPIM3475_copie
d'Anne Wilson  : "l'heure du goûter"


ingrédients : en italique mes modifications

125 g de farine (j'en ai mis le double)
90g de beurre (le double aussi)
1 cuil. à soupe de sucre (deux)
1 cuil. à soupe d'eau (deux)
5 cuil. à soupe de confiture de framboises (moitié fraise/abricot)
4 cuil. à soupe d'amandes effilées

pour la garniture :

180g de beurre (210g)
120g de sucre
3 oeufs, légèrement battus (6)
125g d'amandes moulues (amandes hachée)
150g de farine (215g)


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préchauffer le four, puis beurrer un moule rectangulaire de 28 x 18 cm (j'ai utilisé le cercle amovible rectangulaire de Lidl que j'ai réglé juste d'environ deux ou trois centimètre de plus )
tapissez-en le fond de papier sulfurisé (de l'alu pour moi)
et beurrez le
dans un grand saladier, mélanger la farine et le sucre et le beurre, battre jusqu'à ce que le mélange soit fin
ajouter l'eau et battre jusqu'à ce soit lisse
déposer le mélange dans le moule

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et presser avec les mains farinées

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cuire au four 5 minutes. retirer du feu et laisser refroidir

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garniture :
dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre
Ajouter les oeufs petit à petit en battant. Ajouter les amandes et la farine. Mélanger à la cuillère de bois jusqu'à ce que ce soit à peine homogène

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étendre la confiture

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étendre la garniture par dessus

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et saupoudrer d'amandes effilées

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cuire au four jusqu'à ce soit doré

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laisser refroidir dans le moule puis couper en rectangle

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loky 11/05/2008 14:44

maida, Soulafa et Fatsamje vous remercie les fillesallez y vous ne serez pas déçuesle goût et l'esthétique aussi est "d'enfer"!!

fatsam 07/05/2008 23:46

j'adore!!!!mais pas mes hanches!! lol

soulafa 06/05/2008 17:39

Ces barres sont magnifiques, tu me donnes envie de les essayer bientot inchallah, bises ma loky:)

maida 06/05/2008 12:43

ces petites douceurs aux amandes feront mon bonheur!!

loky 05/05/2008 09:04

Je te remercie Sha, j'aurais aimé vous les faire goûter......ces pures merveilles!

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