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22 Dec

GÂTEAU A LA CRÈME DE CITRON

Publié par lokyloky  - Catégories :  #DESSERTS - ENTREMETS - CREMES -......

 

décembre 2010 : si vous n'avez pas encore fait(gouté) un gâteau à LA crème de citron c'est le moment là!!

 

 

HPIM0284

 

 

 

 

maintenant que vous savez faire LA GÉNOISE


varions les plaisir avec ce gato à la crème de citron...pure merveille !!!

donc une génoise (nature)...tout le monde connaît le chemin pour allez vers elle lollllllllllllllll

pour la crème au citron

2 oeufs
260g de sucre
2 sachets de sucre vanille
2 citrons
50g de farine
1/2 l de crème fraîche (50cl)
 
lavez et séchez les citrons, râpez le zeste et pressez-les

cassez les oeufs dans une terrine : ajouter les sucres, le zeste, et fouettez ce mélange qui doit blanchir et mousser

ajouter de l'eau au jus de citron afin d'obtenir 1/4 de litre de liquide que vous versez dans la terrine

mélangez et ajouter la farine tamisée et mélangez à nouveau

versez cette préparation dans une casserole et faites cuire à feu doux sans cesse de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe puis laissez refroidir COMPLÈTEMENT (alors je la fais la veille et hop au frigo jusqu'au lendemain, elle gagne en fermeté)

incorporez la crème fraîche fouettée

réserver au frigo (je la mélange le matin pour confectionner le gato après déjeuner)

j'ai coupé ma génoise (dont j'ai imbibé les deux disques de sirop des fruits ) en deux et j'ai fourré de la crème et une boîte de fruits bien égoutté (j'ai gardé les demi-cerise pour la déco du haut lol)

valàààààààà

HPIM0286

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UmmSyham 30/12/2010 01:28



Salam Alaykoum


celui-ci et le cheese-cake au citron....j'en salive!! Mais à cette heure, pas trés raisonnable!!!



absani 25/12/2010 09:14



Il est trop beau ton gateau et il a l'air trooooooop bon!!!!!



Ummu Roumayssa Wa Soufiân 24/12/2010 13:01



assalamou 'alayki loky!!


mummm le genre de gateau que je prefere


vraiment il m'a l'air delicieux


bon joumou3a


boussa


 



Azura 22/12/2010 14:31



Il est bien joli ce gateau, merci lokyloky



loky 05/11/2007 18:02

wa3alaykoum ousalam anahi hi hi laisse tes kilos de côté!!!ce gateau est du tonerre et MMmmmmm la crème au citron alallllllaaaaa un délicej'attends acec impatience ton verdictbissaha

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