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09 Feb

la pâte magique :)

Publié par loky  - Catégories :  #PATE A TARTES....

 la pâte magique :)

 

Pourquoi magique?

C'est LA pâte "tout en un"

Tout simplement car on peut l'utiliser que ce soit pour le sucré où le salé!

 

Ingrédients :

250 g de farine
1 càc de levure boulangère
1 càs de sucre 
3 càs de lait en poudre
30 gr de beurre mou (je mets 50g)
sel
environ 180ml d'eau tiède

bien pétrir le tout au robot sauf le beurre


quand la pâte est bien consistante (si elle vous semble trop liquide, ajoutez de la farine, il faut que la pâte se détache des parois en pétrissant), ajouter le beurre et bien pétrir à nouveau
une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule la couvrir et la laissez doubler de volume...

une fois reposée, la dégazer (cad enlever l'air "la rompre") et l'utiliser et lui donner la forme que vous voulez...

 

A vous les formes ...Brioche, pizza, beignet etc...

 

ICI un exemple avec des brioches!

 

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estelle 14/02/2016 11:31

0 commentaire !!!!

je n'arrive pas a y croire vu le nombre de personne qui ont du réussir grâce a votre page :)

le mien sera : Parfait et merci !!!

loky 14/02/2016 13:50

Estelle, c'est très gentil de votre part! J'apprécie. Mais ce n'est pas grave :) l'important c'est que l'on essaye et partage nos recettes!

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